据传，“燧人氏”发明了钻木取火不仅仅给人类带来文明，也为烹饪技术的起源提供了条件。对饮食有执着追求的人类不断探索食物制作方式，在原始的“烧烤”的基础上发明了“油炸”，从此一发不可收拾沉溺于此。科学家说，是基因让人类对油炸食品欲罢不能。油炸食物可以为身体提供更多的能量，生存的概率也就更大。因此，我们的基因时时催促我们去寻找高热量的油炸食物获得快感。
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